Unsere aktuelle Speisekarte am Wochenende
saisonal, frisch, modern & mit ganz viel Leidenschaft
Dieses Angebot gilt am Wochenende: Freitagabend – Samstagabend 18:00 – 20:00 Uhr Sonntagmittag 12:00 – 14:00 Uhr
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Vorspeisen
Kleine Salatschüssel
Mit Rohkost und Blattsalaten, Gartenkresse, Sonnenblumenkernen & frischen Kräutern
7,50 €
Spargel Cremesuppe
angerichtet mit Spargelragout und frischen Kräutern
8,50 €
Komposition
von Avocado-Mousse und weißes Tomatengelée, angerichtet auf Spargelragout, ausgarniert mit Burrata-Käse und jungen Salatblättern mariniert mit einer Ahornvinaigrette
14,50 €
Rinderfilet Tatar
Handgeschnittenes Rinderfilet, angemacht mit einer Senf-Kapern-Sauce, serviert mit Avocado und Brotcrisp
18,50 €
Norw. Räucherlachs & Rote Bete
Rösti und Chutney von der Roten Bete in Kombination mit Räucherlachs, verfeinert mit Meerrettichmouse und mit jungen Salatblättern
14,00 €
Hauptspeisen
Medaillon vom Skrei Kabeljau
golden gebraten in einer Nussbutter, angerichtet mit flambiertem Zucchini-Fenchel-Cassoulet, Linguine und aromatischer Safran-Pernodsauce
28,50 €
Belsers Klassiker
zart geschmorte Rinderbacke serviert mit einer kräftigen Barolo Rotweinjus, serviert mit Spinat-Lauch Cassoulet, Bärlauch-Spätzle und junges Marktgemüse
25,00 €
Barbarie Entenbrust
rosa gebraten, angerichtet auf grünem Marktgemüse, serviert mit aromatischen Süßkartoffelstampf und einer kräftigen Rotweinjus
26,00 €
Original Wiener Schnitzel
vom Kalb, in milder Salzbutter gebraten, angerichtet mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln
22,50 €
Spargel aus Bruchsal
angerichtet mit hausgemachten Bärlauch Flädle, handgeschlagener Sauce Hollandaise und frischen Kräutern
22,50 €
Kalbsschnitzel
paniert und zart ausgebacken in einer milder Salzbutter, serviert mit Spargel aus Bruchsal, handgeschlagener Sauce Hollandaise und Bärlauch-Flädle
28,50 €
Rinderhüftsteak
veredelt mit einer Pommery-Senf-Scharlottenkruste, angerichtet mit Spargel, handgeschlagener Sauce Hollandaise und Bärlauch-Flädle
29,50
Verführerisches Frühlings-Risotto
Perlgraupen Risotto gekocht mit grünem Frühlingsgemüse, veredelt mit Weißwein und Parmesan, ausgarniert mit einem karamellisiertem Ziegenkäse-Taler
18,50 €
Tortelli Spargel
in einer leichten Spargel-Velouté, angerichtet mit Spargelragout und geschmorten Kirschtomaten, ausgarniert mit Kresse und Parmesan vom Hobel
19,00
Desserts
Gâteau
von Mango-Passionsfrucht & weiße Schokolade mit Vollkornbisquit, serviert mit einer hausgemachten Praline
9,50
Bestellung:
Sie können per E-Mail vorbestellen | info@belsers.com
per Telefon | 07022 7195860
oder per Kontaktformular:
In Nürtingen direkt am Marktplatz
Unser belsers Restaurant liegt mitten im Herzen von Nürtingen am Marktplatz – in der Brunnsteige 15.
Die Brasserie kellertraube befindet sich Im Gewölbekeller unter dem Restaurant – Eingang seitlich am Gebäude in der Traubenstraße.
PARKEN
Parken Sie am besten in der Rathaus-Tiefgarage (geöffnet 0-24 Uhr, Abendtarif ab 19 Uhr max. 2,- €) und wählen Sie mit dem Aufzug den Ausgang „Stadtbücherei“. Betreten Sie den Markplatz und wenden sich am Brunnen rechts.
Belsers Restaurant und Kellertraube Brasserie
Inhaber und Küchenchef Christer Belser
Brunnsteige 15
72622 Nürtingen
Telefon: 07022 71 95 86-0
E-Mail: info@belsers.com