MENÜ

Zweierlei hausgemachtes Brot mit Tomatenbutter

***

Rote Bete-Süppchen
angerichtet mit Meerrettichschaum und einem Ziegenfrischkäse-Croustini

***  

Gebackene Ochsenschwanz-Praline
auf Trüffel-Mayonnaise
(auch vegetarisch mit Taleggio-Käse erhältlich)

***

Erfrischung vor dem Hauptgang
Limonensorbet

***

Schmorbraten vom deutschen Weiderind
auf grünem Marktgemüse, serviert mit Süßkartoffelmousseline, gebackener Polenta, ausgarniert mit wildem Brokkoli und Barolo-Rotweinjus

oder wahlweise

Gebackener Tofu
auf orientalischem Hummus, dazu eingelegte Kichererbsen, grünes Markgemüse und ausgarniert mit wildem Brokkoli und Schafskäse

***

Valrhona Schokolade trifft schwarze Kirsche
Mousse au chocolat von der 70%igen Valrhona Schokolade in Kombination mit Sorbet von der schwarzen Kirsche, Kirschgel und Haselnuss-Karamell-Hippe

Genießen Sie ein köstliches 4-Gang Menü am Dienstagabend, 14.02.2023.

Lassen Sie sich von uns am “Tag der Liebe” verwöhnen!

BEGINN: 19:00 Uhr

PREIS: 85,00 € p.P. inkl. Glas Crémant

BESTELLUNG:

Bitte übermitteln Sie Ihre Reservierung über unsere Online-Plattform resmio.

Das Team belsers freut sich auf Ihre Reservierung!