Köstliche Küche,
Genuss für alle Sinne.

Restaurant und Brasserie
am Nürtinger Marktplatz

Das eigene Restaurant
war mein Traum.

 

Christer Belser

Kochen ist meine Leidenschaft. Im Sterne-Restaurant Hämmerle’s im Saarland habe ich gelernt und in den Jahren danach in vielen anspruchsvollen Küchen rund um den Globus gekocht.

Meine Stationen führten mich zum Beispiel nach München an den Bayerischen Hof oder das Tschuggen Grand Hotel in Arosa (CH). Ich war in England, habe in Melbourne (AUS) Rupert Murdoch und sein Management-Team bekocht und im Gourmetrestaurant des Hotels Ullensvang am Hardanger Fjord hatte ich die Ehre, für Königin Sonja das Essen zu bereiten. Zuletzt war ich Sous-Chef im Stuttgarter Le Méridien. Ereignisreiche Jahre in denen ich viel lernen und sehen durfte.

Mein Traum war jedoch immer mein eigenes Restaurant. Mit ausgezeichneter Küche, besten Zutaten, kombiniert und zubereitet mit ganz viel Leidenschaft und Liebe zum Genuss. Das sollen meine Gäste schmecken, sehen und fühlen.

Mein Team und ich setzen in belsers Restaurant und unserer kellertraube Brasserie alles daran, dass uns das rundum gelingt.

Es bleibt köstlich und spannend!
Herzlichst Ihr Christer Belser

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Wir machen Urlaub

Von 3. bis 11. September bleibt unser Restaurant geschlossen.

Wir freuen uns sehr darauf, Sie nach unserem Urlaub wieder mit unseren köstlichen Speisen verwöhnen zu dürfen.

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Küche geöffnet

Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

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belsers Restaurant

Dienstag-Samstag
11:30-14:00 und 18:00-22:00
Sonntag
12:00-14:30
Montag Ruhetag

kellertraube Brasserie

 

Mieten Sie unsere Kellertraube für Ihre Veranstaltung oder Feier.
Sonntag + Montag auf Anfrage

Reservierungen unter +49 7022 7195860 oder direkt hier online!

Unser Konzept

 

Restaurant und Brasserie
unter einem Dach

Gut speisen können Sie bei uns – egal wonach Ihnen gerade ist.

Im Erdgeschoss mit Blick auf das historische Rathaus befindet sich unser Restaurant – das belsers. Genießen Sie abends ein feines Menü in schlichtem, formschönem Ambiente. Ihr Geschmackserlebnis soll auch ein Augenschmaus sein. Von Dienstag bis einschließlich Samstag gibt es im belsers Mittagstisch. 

Unter dem Restaurant befindet sich unsere Brasserie – die kellertraube. Hier reichen wir abends in unserem historischen Gewölbekeller rustikale Leckerbissen in uriger Atmosphäre.

Mittagstisch im belsers

… wechselnde Tagesgerichte

von Dienstag bis Samstag 11:30 bis 14:00 Uhr

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Genuss

und ganz viel Leidenschaft!

Wir freuen uns sehr darauf, Sie zu verwöhnen. Sprechen Sie mit uns, geben Sie uns persönlich Ihr Feedback: Hat es Ihnen bei uns gefallen? Was können wir besser machen?

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Unsere Speisen

Wir wünschen guten Appetit!

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belsers Restaurant

Unser aktuelles Menü

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kalte Vorspeisen

Kleine Salatschüssel
€ 7,50

Mit Rohkost und Blattsalaten, Gartenkresse, Sonnenblumenkernen, Kräutern

verfeinert mit Cognac, Portwein und Bratapfel,
angerichtet mit gerösteter Butter-Brioche, Salatbouquet, dazu Vinaigrette vom alten Balsamico
und Quittenchutney

mit Trüffelmousse, Herbsttrüffel vom Hobel, Haselnüssen,
zweierlei von der Bete, Feldsalat und Frisée

Ricotta Flan
€ 14,00

veredelt mit Parmesan, angerichtet auf Kürbisragout , gerösteten Maronen und einem kleinen Salatbouquet

Bauchspeck 4 Monate im Marmor gereift, fein aufgeschnitten und
veredelt mit gebratenen Buchenpilzen, Rucolapesto, dazu gebrochener Parmesan und Scheiben von der Schwarzen Walnuss

mit einer Walnuss-Vinaigrette, veredelt mit karamellisierten Walnüssen, Sainte Maure-Ziegenkäse ausgebacken im Brotmantel
und Portweinfeigen-Chutney

warme Vorspeise

Gebratene Jakobsmuscheln
€ 18,00

Mit Topinambur Püree, grünen Erbsen und einem Trüffeljus

Kaninchenfilet im Mangoldmantel
€ 19,50

auf Bio Belugalinsen und Fregola Pasta
und einer Beaujolais-Sauce

Suppen

Verführerische Rote Bete Suppe
€ 9,00

garniert mit einer Meerrettichcreme, gerösteten Maronen
in kombination mit einem Ziegenkäsecroustini

Leicht scharfe Kürbis-Ingwer-Cremesuppe
€ 9,50

mit eigenem Öl und Kernen, serviert mit einer Riesengarnele

Zwischengang

Zwischengang vor dem Hauptgang
€ 5,00

Tomatensorbet auf Champagner-Granité und Basilikum

Hauptspeisen

niedergegart, angerichtet mit einer Riesengarnele und Gemüsespaghetti,
verfeinert mit Balsamico und Nativem Olivenöl, dazu
hausgemachte Tagliatelle Neri und eine fruchtige Currysauce

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
€ 19,50

in milder Salzbutter gebraten
angerichtet mit Preiselbeeren und Bratkartoffeln

Rehrücken
€ 32,50

veredelt mit einer Kräuterkruste
auf gerösteten Rosenkohlkohlröschen,
Serviettenknödel und einer Preiselbeerwildsauce

Zart geschmorte Rinderbacke mit einer kräftigen Barolo-Rotweinjus, einer cremigen Kartoffelmousseline, sautiertem Frühlingslauch und Babyspinat

250 g Hochrippensteak
€ 26,50

niedergegart, in einer kräftigen Rotweinjus, auf Möhrenmousseline, dazu gebratene Pfifferlinge und Kartoffelgratin

Magret de Canard
€ 26,50

rosa gebratene Barbarie Entenbrust auf Lauch-Spinat-Cassoulet,
cremiger Kartoffel-Sellerie-Mousseline, Blaubeersauce
und karamellisierten Walnüssen

Pack Joy aus dem Wok
€ 18,50

angerichtet mit schwarzem Kümmel, auf orientalischem Humos,
lila Trüffelkartoffel-Gnocchi und gebrochenem Parmesan

Kürbis Ravioli
€ 18,00

gefüllt mit Hokkaido Kürbis
veredelt mit einer leichten Veluté Sauce, geröstetem Kürbis, Kürbiskernen und Öl,
mit dabei marinierte Zucchinistreifen und Parmesan vom Hobel

Desserts

Sorbet Variation
€ 8,50

Dreierlei hausgemachte Sorbets & frische Früchte

Crème Brûlée
€ 9,50

von der Tonkabohne in Kombination mit Himbeer Sorbet

Frisch gebackenes Schokoladentörtchen
€ 10,00

mit einem flüssigen Kern, einer Bourbon Vanille-Sauce und fruchtigem Mango-Sorbet

Gâteau Mango & Weiße Schokolade
€ 9,50

mit Vollkornbiskuit, frischen Früchten und einem Passionsfruchtsorbet

Käsevariation
€ 13,50

vier verschiedene Rohmilchkäse mit hausgemachtem Chutney, Walnüssen, Trauben und Crackern

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GALERIE

Reservieren Sie gerne gleich hier

Ganz bequem per Mail einen Tisch bei uns buchen:

Reservierungsinformation

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Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Öffnungszeiten der beiden Lokale.

belsers Restaurant:
Dienstag-Samstag 11:30-14:00 und 18:00-22:00.
Sonntag 12:00-14:30
Montag Ruhetag

kellertraube Brasserie:
Dienstag-Samstag 18:00-22:00
Sonntag + Montag Ruhetag

Der Zugang zum Restaurant im EG ist barrierefrei (über Rampe links). Nicht barrierefrei sind leider die Brasserie im Gewölbekeller, sowie die Toiletten.

Übermitteln Sie gerne Ihren Reservierungswunsch telefonisch 07022 719 58 60, per E-Mail reservierung@belsers.com unter Angabe von Datum, Uhrzeit, Anzahl der Plätze, Name und Kontakttelefonnummer, oder ganz bequem online:

 

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Bericht von den Tussies Metzingen - Bundesliega Handball

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Krimi Rätsel Nürtinger Echo

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Stuttgarter Zeitung | 10.02.2016:

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LIFT | Stuttgart geht aus 2016:

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Süddeutsche Zeitung | 21.08.2016:

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Kontakt

Sie finden uns ganz leicht.

In Nürtingen direkt am Markplatz

Unser belsers Restaurant liegt mitten im Herzen von Nürtingen am Marktplatz – in der Brunnsteige 15.

Die Brasserie kellertraube befindet sich Im Gewölbekeller unter dem Restaurant – Eingang seitlich am Gebäude in der Traubenstraße.

PARKEN

Parken Sie am besten in der Rathaus-Tiefgarage (geöffnet 0-24 Uhr, Abendtarif ab 19 Uhr max. 2,- €) und wählen Sie mit dem Aufzug den Ausgang „Stadtbücherei“. Betreten Sie den Markplatz und wenden sich am Brunnen rechts.

BARRIEREFREIHEIT

Der Zugang zum Restaurant im EG ist barrierefrei (über Rampe links). Nicht barrierefrei sind leider die Brasserie im Gewölbekeller, sowie die Toiletten.

belsers Restaurant + kellertraube Brasserie

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