Köstliche Küche,
Genuss für alle Sinne.

Restaurant und Brasserie
am Nürtinger Marktplatz

Das eigene Restaurant
war mein Traum.

 

Christer Belser

Kochen ist meine Leidenschaft. Im Sterne-Restaurant Hämmerle’s im Saarland habe ich gelernt und in den Jahren danach in vielen anspruchsvollen Küchen rund um den Globus gekocht.

Meine Stationen führten mich zum Beispiel nach München an den Bayerischen Hof oder das Tschuggen Grand Hotel in Arosa (CH). Ich war in England, habe in Melbourne (AUS) Rupert Murdoch und sein Management-Team bekocht und im Gourmetrestaurant des Hotels Ullensvang am Hardanger Fjord hatte ich die Ehre, für Königin Sonja das Essen zu bereiten. Zuletzt war ich Sous-Chef im Stuttgarter Le Méridien. Ereignisreiche Jahre in denen ich viel lernen und sehen durfte.

Mein Traum war jedoch immer mein eigenes Restaurant. Mit ausgezeichneter Küche, besten Zutaten, kombiniert und zubereitet mit ganz viel Leidenschaft und Liebe zum Genuss. Das sollen meine Gäste schmecken, sehen und fühlen.

Mein Team und ich setzen in belsers Restaurant und unserer kellertraube Brasserie alles daran, dass uns das rundum gelingt.

Es bleibt köstlich und spannend!
Herzlichst Ihr Christer Belser

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Wir machen Urlaub!

Wir haben vom 27. Mai bis zum 04. Juni 2018 geschlossen und freuen uns, wenn wir Sie ab dem   05. Juni 2018 wieder herzlichst begrüßen dürfen.

Küche geöffnet

Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

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belsers Restaurant

Dienstag-Samstag
11:30-14:00 und 18:00-22:00
Sonntag
12:00-14:30
Montag Ruhetag

kellertraube Brasserie

 

Dienstag-Samstag 18:00-22:00
Sonntag + Montag Ruhetag

Reservierungen unter +49 7022 7195860

 

Unser Konzept

 

Restaurant und Brasserie
unter einem Dach

Gut speisen können Sie bei uns – egal wonach Ihnen gerade ist.

Im Erdgeschoss mit Blick auf das historische Rathaus befindet sich unser Restaurant – das belsers. Genießen Sie abends ein feines Menü in schlichtem, formschönem Ambiente. Ihr Geschmackserlebnis soll auch ein Augenschmaus sein. Von Dienstag bis einschließlich Samstag gibt es im belsers Mittagstisch. 

Unter dem Restaurant befindet sich unsere Brasserie – die kellertraube. Hier reichen wir abends in unserem historischen Gewölbekeller rustikale Leckerbissen in uriger Atmosphäre.

Mittagstisch im belsers

… wechselnde Tagesgerichte

von Dienstag bis Samstag 11:30 bis 14:00 Uhr

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Genuss

und ganz viel Leidenschaft!

Wir freuen uns sehr darauf, Sie zu verwöhnen. Sprechen Sie mit uns, geben Sie uns persönlich Ihr Feedback: Hat es Ihnen bei uns gefallen? Was können wir besser machen?

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Unsere Speisen

Wir wünschen guten Appetit!

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belsers Restaurant

Unser aktuelles Menü

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kalte Vorspeisen

Rinderfilet-Tartar
€ 17,50

Handgeschnittenes Rinderfilet angemacht mit einer Senf-Kapern-Sauce, serviert mit Avocado, Crisp vom schwarzem Amaranth und Trüffel-Kalbsjus

mariniert mit einer Kräutervinaigrette,
dazu Cantaloupe Melone, luftgetrockneter Serranoschinken, geschabter Parmesan und Cashew Kerne

mit einem cremigen Burrata Käse, dazu Rucola, frisches Basilikum und ein Apfel-Balsamico Granité, abgerundet mit Fleur de Sel, altem Balsamico Essig und nativem Olivenöl

Salat Suprême
€ 14,50

Junge Salatblätter mit einer leichten Kräutervinaigrette, angerichtet mit
frischen Ziegenkäse Bonbons, Pflaumen im Speckmantel und
Schwarze-Johannisbeer-Crispies

in Kombination mit Artischocken, Kalamata Oliven, getrockneten Tomaten, Schafskäse und Rucola, angerichtet mit Pesto und zweierlei von der Kirschtomate

warme Vorspeise

Jakobsmuscheln & Riesengarnelen
€ 18,50

angerichtet auf Jersey Royals Kartoffeln, Crème Fraîche, Kaviar
und Frisée Salat

Hausgemachte Trüffel-Spaghettini
€ 18,50

in einer Trüffelsauce, serviert mit frischen Sommertüffel vom Hobel,
Ricotta-Trüffelmousse und Kresse

Suppen

Spargelcremesuppe
€ 9,50

angerichtet mit einem Ziegenfrischkäse-Croustini

Gazpacho Andaluz
€ 9,50

erfrischende Gemüsekaltschale serviert mit einem
Tomaten-Mozzarella-Spieß

Zwischengang

Vor dem Hauptgang
€ 3,50

eine kleine Erfrischung mit einem hausgemachtes Cassis-Sorbet

Hauptspeisen

auf geröstetem grünem Spargel, sautiertem Babyspinat,
serviert mit einem aromatischen Tomatenrisotto und Weißweinespuma

Argentinisches Rinderfilet
€ 32,50

veredelt mit einer Pommery Senf-Schalottenkruste
angerichtet mit Artischocken-Tomaten-Kapern-Cassoulet,
Choritzo Risotto und einer aromatischen Oliven-Rotweinjus

Perlhuhnbrust
€ 24,00

golden auf der Haut gebraten, angerichtet auf Mangoldrahmgemüse,
blaue Trüffelkartoffel-Gnocchi mit einer Rotweinjus und Rucolapesto

Zart geschmorte Rinderbacke mit einer kräftigen Barolo-Rotweinjus, einer cremigen Kartoffelmousseline, sautiertem Frühlingslauch und Babyspinat

Spargel aus Bruchsal
€ 19,50

angerichtet mit gerösteten neuen Thymiankartoffeln und einer aufgeschlagenen Sauce Hollandaise

Giganti mit Spargel
€ 18,50

Tortelli gefüllt mit grünem Spargel in einer leichten Spargel Sauce, verfeinert mit Spargelragout, sonnengetrockneten Tomaten, Babyspinat, einer leichten Pestosauce, Kresse-Ricotta-Creme und gehobeltem Parmesan

Hausgemachte Spaghettini
€ 17,50

in Olivenöl serviert mit Tomatensauce, Pinienkernen, Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Rucola und Parmesan vom Hobel

...das Ganze mit Gambas und Edelfischen
€ 24,50

Desserts

Sorbet Variation
€ 8,50

Dreierlei hausgemachte Sorbets & frische Früchte

Crème Brûlée
€ 9,50

von der Tonkabohne in Kombination mit Himbeer Sorbet und Pistaziencrisp

Frisch gebackenes Schokoladentörtchen
€ 10,00

mit einem flüssigen Kern, einer Bourbon Vanille-Sauce und fruchtigem Passionsfruchtsorbet

Hausgemachtes Waldbeer-Rhabarber-Tiramisu
8,50

mit einer leichten Mascarpone-Creme, Biskuit und garniert mit frischen Früchten

Käsevariation
€ 13,50

vier verschiedene Rohmilchkäse mit einem Apfel-Zwiebel-Chutney, karamellisierten Walnüssen, Trauben und Crackern

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GALERIE

Reservieren Sie gerne gleich hier

Ganz bequem per Mail einen Tisch bei uns buchen:

Reservierungsinformation

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Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Öffnungszeiten der beiden Lokale.

belsers Restaurant:
Dienstag-Samstag 11:30-14:00 und 18:00-22:00.
Sonntag 12:00-14:30
Montag Ruhetag

kellertraube Brasserie:
Dienstag-Samstag 18:00-22:00
Sonntag + Montag Ruhetag

Der Zugang zum Restaurant im EG ist barrierefrei (über Rampe links). Nicht barrierefrei sind leider die Brasserie im Gewölbekeller, sowie die Toiletten.

Übermitteln Sie gerne Ihren Reservierungswunsch telefonisch 07022 719 58 60, per E-Mail reservierung@belsers.com unter Angabe von Datum, Uhrzeit, Anzahl der Plätze, Name und Kontakttelefonnummer, oder ganz bequem online:

 

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Bericht von den Tussies Metzingen - Bundesliega Handball

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Krimi Rätsel Nürtinger Echo

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Stuttgarter Zeitung | 10.02.2016:

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LIFT | Stuttgart geht aus 2016:

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Süddeutsche Zeitung | 21.08.2016:

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Kontakt

Sie finden uns ganz leicht.

In Nürtingen direkt am Markplatz

Unser belsers Restaurant liegt mitten im Herzen von Nürtingen am Marktplatz – in der Brunnsteige 15.

Die Brasserie kellertraube befindet sich Im Gewölbekeller unter dem Restaurant – Eingang seitlich am Gebäude in der Traubenstraße.

PARKEN

Parken Sie am besten in der Rathaus-Tiefgarage (geöffnet 0-24 Uhr, Abendtarif ab 19 Uhr max. 2,- €) und wählen Sie mit dem Aufzug den Ausgang „Stadtbücherei“. Betreten Sie den Markplatz und wenden sich am Brunnen rechts.

BARRIEREFREIHEIT

Der Zugang zum Restaurant im EG ist barrierefrei (über Rampe links). Nicht barrierefrei sind leider die Brasserie im Gewölbekeller, sowie die Toiletten.

belsers Restaurant + kellertraube Brasserie

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