Köstliche Küche,
Genuss für alle Sinne.

Restaurant und Brasserie
am Nürtinger Marktplatz


Das eigene Restaurant
war mein Traum.

 

Christer Belser

Kochen ist meine Leidenschaft. Im Sterne-Restaurant Hämmerle’s im Saarland habe ich gelernt und in den Jahren danach in vielen anspruchsvollen Küchen rund um den Globus gekocht.

Meine Stationen führten mich zum Beispiel nach München an den Bayerischen Hof oder das Tschuggen Grand Hotel in Arosa (CH). Ich war in England, habe in Melbourne (AUS) Rupert Murdoch und sein Management-Team bekocht und im Gourmetrestaurant des Hotels Ullensvang am Hardanger Fjord hatte ich die Ehre, für Königin Sonja das Essen zu bereiten. Zuletzt war ich Sous-Chef im Stuttgarter Le Méridien. Ereignisreiche Jahre in denen ich viel lernen und sehen durfte.

Mein Traum war jedoch immer mein eigenes Restaurant. Mit ausgezeichneter Küche, besten Zutaten, kombiniert und zubereitet mit ganz viel Leidenschaft und Liebe zum Genuss. Das sollen meine Gäste schmecken, sehen und fühlen.

Mein Team und ich setzen in belsers Restaurant und unserer kellertraube Brasserie alles daran, dass uns das rundum gelingt.

Es bleibt köstlich und spannend!
Herzlichst Ihr Christer Belser

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Küche geöffnet

Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

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belsers Restaurant

Dienstag-Samstag
11:30-14:00 und 18:00-22:00
Sonntag
12:00-14:30
Montag Ruhetag

kellertraube Brasserie

 

Dienstag-Samstag 18:00-22:00
Sonntag + Montag Ruhetag

Reservierungen unter +49 7022 7195860

 

Unser Konzept

 

Restaurant und Brasserie
unter einem Dach

Gut speisen können Sie bei uns – egal wonach Ihnen gerade ist.

Im Erdgeschoss mit Blick auf das historische Rathaus befindet sich unser Restaurant – das belsers. Genießen Sie abends ein feines Menü in schlichtem, formschönem Ambiente. Ihr Geschmackserlebnis soll auch ein Augenschmaus sein. Von Dienstag bis einschließlich Samstag gibt es im belsers Mittagstisch. 

Unter dem Restaurant befindet sich unsere Brasserie – die kellertraube. Hier reichen wir abends in unserem historischen Gewölbekeller rustikale Leckerbissen in uriger Atmosphäre.

Mittagstisch im belsers

… wechselnde Tagesgerichte

von Dienstag bis Samstag 11:30 bis 14:00 Uhr

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Genuss

und ganz viel Leidenschaft!

Wir freuen uns sehr darauf, Sie zu verwöhnen. Sprechen Sie mit uns, geben Sie uns persönlich Ihr Feedback: Hat es Ihnen bei uns gefallen? Was können wir besser machen?

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Unsere Speisen

Wir wünschen guten Appetit!

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belsers Restaurant

Unser aktuelles Menü

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kalte Vorspeisen

mariniert mit einem Joghurtdressing, auf verschiedenen Rohkostsalaten,
angerichtet mit Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und Kirschtomaten

angerichtet mit Granatapfelkernen, Frühlingszwiebeln und Radieschen,
mariniert mit einer Kräutervinaigrette, dazu
zwei gebackene Pralinen von der Schweinehaxe und eine Sauce Remoulade

Burrata Käse
€ 16,50

im melodischen Zusammenklang mit Schwarzwälder Rauchschinken,
Roter Bete, dazu Feldsalat mariniert mit einer Kräutervinaigrette,
frisch geschabtem Parmesan und Antipasti von Waldpilzen

mit einer lila Süßkartoffelcreme,
angerichtet mit bunten Salatblättern, Avokado und Oliventatar

Rinderfilet-Tartar
€ 17,50

Handgeschnittenes Rinderfilet angemacht mit einer Senf-Kapern-Sauce, serviert mit Avocado, Crisp vom schwarzem Amaranth und Trüffel-Kalbsjus

warme Vorspeise

Jakobsmuscheln & Riesengarnelen
€ 18,50

angerichtet auf Jersey Royals Kartoffeln, Crème Fraîche, Kaviar
und Frisée Salat

Suppen

Spargelcremesuppe
€ 9,50

angerichtet mit einem Ziegenfrischkäse-Croustini

Leichtes Bärlauchschaumsüpple
€ 9,50

mit gebratener Blutwurst

Zwischengang

Hausgemachtes Basilikum-Limonen-Sorbet
€ 3,50

Hauptspeisen

auf geröstetem grünem Spargel, sautiertem Babyspinat,
serviert mit einem aromatischen Tomatenrisotto und Weißweinespuma

Lammrücken
€ 32,50

veredelt mit einer Kräuterkruste, auf einem Auberginenkaviar, mit Weißweinrisotto und Kaffee-Thymianjus

Cordon Bleu von der Maispoulardenbrust Suprême
€ 26,50

gefüllt mit einem würzigen Bergkäse und zartem Schinken,
angerichtet auf sautiertem Lauch, Kartoffelgratin
und einer Waldpilzcremesauce

Spargel aus Bruchsal
€ 19,50

angerichtet mit gerösteten neuen Thymiankartoffeln und einer aufgeschlagenen Sauce Hollandaise

Argentinisches Sirloin Steak
€ 29,50

mit einer Pommery Senf-Schalottenkruste, angerichtet mit gerösteten neuen Thymiankartoffeln und einer aufgeschlagenen Sauce Hollandaise

Zart geschmorte Rinderbacke mit einer kräftigen Barolo-Rotweinjus, einer cremigen Kartoffelmousseline, sautiertem Frühlingslauch und Babyspinat

mit cremigen getrüffelter Kartoffelmousseline und frischem Trüffel vom Hobel

Ravioli Rustico
€ 18,50

gefüllt mit Feigen und Pecorino in einer leichten Velouté Sauce, angerichtet mit Blaumohn- Portwein-Feigen, karamellisierten Walnüssen, angemachtem Rucola & Spinat, Parmesan von Hobel

Hausgemachte Wacholdertagliatelle
€ 17,50

in einer leichten Bärlauchsauce, veredelt mit gebratener Zucchini, Spargelragout, Babyspinat, eingelegten Tomaten und Schafskäse Crumble

Desserts

Sorbet Variation
€ 8,50

Dreierlei hausgemachte Sorbets & frische Früchte

Crème Brûlée
€ 9,50

von der Madagaskar Vanille in Kombination von Cassis Sorbet
und Pistaziencrisp

Mousse au chocolat von der 70%igen Valrhona Schokolade
€ 9,50

in Kombination mit einem hausgemachten Eis von der Tonkabohne
und einem Pistazien Crisp

Hausgemachtes Waldbeer-Rhabarber-Tiramisu
9,00

mit einer leichten Quarkcreme, ausgarniert mit frischen Früchten und Waldmeister-Sorbet

Käsevariation
€ 13,50

vier verschiedene Rohmilchkäse mit einem Apfel-Zwiebel-Chutney, karamellisierten Walnüssen, Trauben und Crackern

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GALERIE

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Reservierungsinformation

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Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Öffnungszeiten der beiden Lokale.

belsers Restaurant:
Dienstag-Samstag 11:30-14:00 und 18:00-22:00.
Sonntag 12:00-14:30
Montag Ruhetag

kellertraube Brasserie:
Dienstag-Samstag 18:00-22:00
Sonntag + Montag Ruhetag

Der Zugang zum Restaurant im EG ist barrierefrei (über Rampe links). Nicht barrierefrei sind leider die Brasserie im Gewölbekeller, sowie die Toiletten.

Übermitteln Sie gerne Ihren Reservierungswunsch telefonisch 07022 719 58 60, per E-Mail reservierung@belsers.com unter Angabe von Datum, Uhrzeit, Anzahl der Plätze, Name und Kontakttelefonnummer, oder ganz bequem online:

 

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Bericht von den Tussies Metzingen - Bundesliega Handball

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Krimi Rätsel Nürtinger Echo

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Stuttgarter Zeitung | 10.02.2016:

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LIFT | Stuttgart geht aus 2016:

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Süddeutsche Zeitung | 21.08.2016:

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Kontakt

Sie finden uns ganz leicht.

In Nürtingen direkt am Markplatz

Unser belsers Restaurant liegt mitten im Herzen von Nürtingen am Marktplatz – in der Brunnsteige 15.

Die Brasserie kellertraube befindet sich Im Gewölbekeller unter dem Restaurant – Eingang seitlich am Gebäude in der Traubenstraße.

PARKEN

Parken Sie am besten in der Rathaus-Tiefgarage (geöffnet 0-24 Uhr, Abendtarif ab 19 Uhr max. 2,- €) und wählen Sie mit dem Aufzug den Ausgang „Stadtbücherei“. Betreten Sie den Markplatz und wenden sich am Brunnen rechts.

BARRIEREFREIHEIT

Der Zugang zum Restaurant im EG ist barrierefrei (über Rampe links). Nicht barrierefrei sind leider die Brasserie im Gewölbekeller, sowie die Toiletten.

belsers Restaurant + kellertraube Brasserie

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